Бургас Общини Страната Свят Бизнес Лайфстайл Спорт Ние, Вие, Те

ЗАВЕДЕНИЯ за ХРАНЕНЕ и РАЗВЛЕЧЕНИЯ



26 Януари 2005, Сряда





Когато човек се чуди как да загуби и без друго загубеното време, започва да чете разни полезни писания, препоръчани му от Някой По-Голям.

Къде майтап, къде истина, но всичко написано по-долу е истина. Творбата е плод на няколко ръководни органа, чиито мембъри - видно е - са с богат опит. Съветваме онези, които са начинаещи да проуча обстойно любезно предоставеното писание. Публикува се без изменения и допълнения.

Този материал Ви представя класификатор на ЗАВЕДЕНИЯ за ХРАНЕНЕ и РАЗВЛЕЧЕНИЯ.


І група - РЕСТОРАНТИ – общодостъпни заведения за хранене и развлечения, в които се предлагат кухненска и сладкарска продукция, алкохолни и безалкохолни напитки. Обслужването на клиентите е с квалифицирани сервитьори с използване на специални форми на сервиране. Ресторантите могат да бъдат:

КЛАСИЧЕСКИ РЕСТОРАНТ – предлага широк и разнообразен асортимент от висококачествена кухненска продукция, сладкарска продукция, десерти, плодове, специалитети, ястия, тестени изделия, безалкохолни и алкохолни напитки и създава условия за хранене и развлечения..

СПЕЦИАЛИЗИРАН РЕСТОРАНТ:
- за риба, дивеч, птици или друг – асортимента се базира на даден основен продукт;
- барбекю, грил, скара – асортимента се базира на печени меса на скара или плоча;
КАТЕГОРИЯ: 1,2,3, и 4 звезди
- ресторант-клуб – обслужва туристи с определени интереси;
В специализираните ресторанти може да се предлага и друга кухненска продукция, десерти, алкохолни и безалкохолни напитки.

РЕСТОРАНТ с НАЦИОНАЛНА КУХНЯ:
- ресторант с българска кухня – предлага предимно българска национална и регионална кухня и напитки – механа, гостилница, страноприемница, битова къща, ханче и др.
- ресторант с чуждестранна кухня – френска, италианска, китайска, японска и др. Асортимента се базира на съответните национални кухни и напитки.

АТРАКЦИОННО-ТЕМАТИЧЕН РЕСТОРАНТ – с характерен архитектурен вътрешен и външен облик, с подходящ асортимент от ястия, напитки и/или артистично-музикална програма (шатри, кошари, колиби, фрегати, пикник и др.).

ІІ група - ЗАВЕДЕНИЯ ЗА БЪРЗО ОБСЛУЖВАНЕ – предлагат ограничен типизиран асортимент от кулинарна продукция и/или готови пакетирани стоки, десерти, напитки – безалкохолни и алкохолни. Имат висока пропускателна способност. Самообслужването е основна форма на обслужване. Може да се предлага комбинирана форма на обслужване. Заведенията за бързо обслужване могат да бъдат:

СНЕК-БАР – предлага асортимент от ястия и специалитети, приготвени на скара или плоча, аламинути, супи, бульони, салати; готови сладкарски изделия; топли напитки, алкохолни и безалкохолни напитки, бира(пиво). Кухненската продукция се приготвя пред клиента и се предлага от бар-плот.

БИСТРО – кухненската продукция в заведението е ограничена до: студени и топли предястия, скара и аламинути, салати, супи, десерти. Липсва предварителният процес на подготовка на храната, т.е.използват се предварително подготвени храни – полуфабрикати. Карт –менюто включва топли напитки, безалкохолни и алкохолни напитки и бира.
ФАСТ-ФУУД – предлага сандвичи, различни видове бургери, пържени картофи, скара от месни полуфабрикати, сосове, салати, готови тестени изделия, сладкарски изделия, захарни и шоколадови изделия, сладолед, топли напитки, безалкохолни напитки и бира.


ПИЦАРИЯ – предлага различни видове пици, спагети, лазаня, макарони, салати, десерти и др., както и алкохолни и безалкохолни напитки;

ЗАКУСВАЛНЯ – предлага разнообразен асортимент, посочен в някоя от изброените групи: 1.супи, салати, чорби и ястия от субпродукти; 2.аламинути, приготвени на скара – кюфтета, кебапчета, шишчета, карначета и др., салати. Карт менюто включва топли напитки, безалкохолни напитки, бира и ограничен набор от алкохолни напитки.


Баничарница или мекичарница – предлага баници, бюреци, тиквеник, щрудел, мекици, тутманик, милинки, кифли, кроасани и др., както и безалкохолни напитки.


Бюфет, павилион, каравана – предлагат ограничен асортимент от готови пакетирани стоки, студени и топли сандвичи, тестени и захарни изделия, пиво, безалкохолни напитки и ограничен асортимент алкохолни напитки.

ІІІ група - ПИТЕЙНИ ЗАВЕДЕНИЯ – предлагат богат асортимент от алкохолни и безалкохолни напитки и закуски към тях. Питейните заведения могат да бъдат:

Кафе-аперитив – предлага богат асортимент от алкохолни и безалкохолни напитки; ограничен асортимент кулинарна продукция - салати, студени мезета, пържени картофи, месни полуфабрикати на скара, сандвичи, бургери, захарни и шоколадови изделия, ядки, сладолед.

Винарна – предлага преобладаващо богат асортимент от наливни и бутилирани вина, други алкохолни и безалкохолни напитки, подходяща кухненска продукция и мезета. Може да има условия за дегустация.

Пивница (кръчма) – предлага разливни и бутилирани алкохолни и безалкохолни напитки, топли напитки, салати, студени мезета, ядки, захарни и шоколадови изделия
По наше мнение, това е едно много обидно определение, посветено на нашия любим тип заведение

Бирария – предлага разнообразен асортимент от наливна и бутилирана бира, салати, студени мезета, пържени картофи, месни полуфабрикати на скара, топли напитки, безалкохолни и алкохолни напитки.

ІV група - КАФЕ-СЛАДКАРНИЦИ– заведения за допълнително хранене, в които се предлагат сладкарска продукция, сладоледи, тестени изделия, безалкохолни и алкохолни напитки. Кафе-сладкарниците могаг да бъдат:
Кафе-сладкарница – предлага малотрайни и трайни сладкарски изделия, захарни и шоколадови изделия, сандвичи, бургери, тестени закуски,сладолед, топли напитки, коктейли,бира, алкохолни и безалкохолни напитки.

Сладкарница – предлага малотрайни и трайни сладкарски изделия, захарни и шоколадови изделия, тестени закуски, сандвичи, сладолед, топли напитки и безалкохолни напитки.


Сладоледен салон – сладкарница с преобладаващ асортимент от разнообразни сладоледи на млечна, фруктова, сметанова и друга основа, сладоледени специалитети, сладоледени торти, пасти, шейкове, айскафе и др.


Кафене – предлага топли напитки, алкохолни и безалкохолни напитки, малотрайни и трайни сладкарски изделия, захарни и шоколадови изделия, тестени закуски, ядки.


Кафе-клуб - заведение за клиенти с определени интереси (интернет, изкуство, игри,хазартни игри и др.).в което се предлагат топли напитки, безалкохолни напитки, алкохолни напитки, захарни и шоколадови изделия, ядки.


Кафетерия – предлага разнообразни топли напитки, безалкохолни напитки, закуски, тестени, захарни и шоколадови изделия.

Чайна – предлага топли тонизиращи и слабоалкохолни напитки (чай, билкови отвари, кафе, горещ шоколад, какао, грог, пунш, греяни вина и др.) и закуски.

V група - БАРОВЕ – предлагат богат асортимент от алкохолни и безалкохолни напитки, коктейли, топли напитки, ядки, сладкарски и захарни изделия, ограничен асортимент кулинарна продукция. Баровете могат да бъдат:

Коктейл-бар – предлага богат асортимент предимно от алкохолни и безалкохолни коктейли и напитки, ядки, сладкарска продукция и захарни изделия;
КАТЕГОРИЯ: 2,3,4 и 5 звезди

Кафе-бар – предлага различни видове кафета, безалкохолни и алкохолни напитки, плодове и др.
КАТЕГОРИЯ: 1,2,3 и 4 звезди

Бар-конгресен център – предлага асортимент, предназначен за обслужване на конгресни прояви;
КАТЕГОРИЯ: 3,4 и 5 звезди

Бар-спортен център (-басейн, -тенис, -фитнес, -боулинг и др.) – предлага тонизиращи напитки, сокове, нектари, коктейли и др.
КАТЕГОРИЯ: 2,3,4 и 5 звезди

Бар-фоайе (лоби-бар) – предлага алкохолни и безалкохолни напитки, коктейли, закуски, десерти, ядки и др. Разположен е в непосредствена близост до фоайето на средства за подслон или места за настаняване.
КАТЕГОРИЯ:1, 2,3,4 и 5 звезди

Дискотека – заведение предимно за танцуване с дансинг и плотове в търговската зала и ограничен брой места за сядане. /откритите дискотеки трябва да се намират най-малко на 200 м от средствата за подслон и местата за настяване, а за закритите е задължителна шумоизолация/.Предлага алкохолни и безалкохолни напитки, коктейли, ядки, топли напитки, сандвичи, захарни и шоколадови изделия.

Бар-клуб – заведение с музикално-артистична програма за клиенти с определени интереси, предлагащо алкохолни и безалкохолни напитки, кухненска и сладкарска продукция и др.

Пиано-бар – заведение с тихо музициране и асортимент, съответстващ на този на баровете.

Бар-казино – заведение за развлечения с барово обслужване в казино зала.

Бар-вариете – луксозно заведение с музикално-артистична програма.

Нощен бар /с програма или без програма/- предлага асортимент за барове и е с нощен режим на работа.


Това е извадка от нашата (на България) категоризация - очаквайте класификатор на бардаците, наричани по друг начин хотел


Прочетено: 7386 пъти


Сподели в социалните мрежи
Брой коментари
0
Добави линк
Добавете коментар
Вашето име:
Моля, въведете Вашето име
Коментар:
Моля, въведете Вашият коментар
 
Моля, въведете защитния код
 
За да можете да добавите съдържание в този сайт, трябва да сте съгласни с Условията за защита на личните данни на Смарт Уеб ООД
 


Снимки от Бургас
Добави снимка
Кой си изгуби мидите? Роза Пролет на село МАШИНИ ЗА  БЕЗВЪЗДУШНО БОЯДИСВАНЕ 1690 ЛВ. PROFI  www.serafimov-systems.eu Казанчето, Странджа Забранено за нудисти След баня Заслон в местност Живия огън Underground строителство GRAPHILLA 2009, Бургас pepi
BurgasFoto.com е проект за изграждане на портфолио на фотографи, които желаят да представят уловените мигове и да бъдат оценени. Всеки е свободен да се регистрира и да слага неограничен брой фоtографии и графични дигитални творби на BurgasFOTO.com.
Новини
Информация
Хотели
Малки Обяви
 
Въведете какво търсите
31
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
01
02
03
04








   Follow bourgasorg on Twitter



Уеб дизайн, уеб приложения, оптимизация за търсачки
уеб дизайн, уеб приложения, оптимизация за търсачки
 
За контакт с екипа на Bourgas.org:   OO359 (56) 826325
kak-development