Цените на месото по Великден и Гергьовден

Много се изприказва за свободните кокошки и за пасищно отглеждан добитък. Какво означава това и какви са предимствата. Когато са на свобода животните обикновено се хранят с треви и листа. Те получават естествен имунитет и антибиотици. Не се налага да им се дават лекарства, хранителни добавки, хормони и какви ли не други гнусотии. Този метод на отглеждане прави месото изключително вкусно, независимо, че цената е по-висока.

Когато производителите предлагат органични продукти, известни още като био продукти или екологично чисти продукти, то цената е от 2 до 3 пъти по-висока. Разбира се, качеството в несравнимо.
Това е справката, която се вижда от разгледаните цени на пазара в Югозападна България. Повечето животновъди в региона предлагат продукцията си на животинския пазар в Благоевград.
Три седмици преди Великден търсенето все още я вяло, споделят производителите на месо. Очаква се обаче то да нарастне с наближаване на празничните дни.
Собствениците на ферми твърдят, че непосредствено след Великден цената на яретата падне.
Това коментира собственик на био ферма, предлагаща продукцията си на пазара. Интересен факт е, че производителите наблюдават повишени търсене на ярета за сметка на агнетата. Предположението е, че за разлика от козите, които са сравнително чисти и пасищно отглеждани животни, агнетата се оглеждат повече в затворени помещения.

Проблемът е и във факта, че агнета се раждат през януари, и за 3 месеца стигат 25-30 кг. Според фермерите – това е адекватното тегло за 3 месеца. Ако някой предложи агне с тегло 15 кг, което е на три месеца,  значи животното е мършаво и недохранено.

В този период от годината на пазара вече се предлагат яйца от домашни кокошки, био пилешко месо, био заешко месо, и други екологично чисти продукти