Регионален исторически музей - БУРГАС честити Никулден

Свети Николай Чудотворец е един от най-праведните християнски светци, почитан от дълбока древност в селищата покрай Бургаския залив. Възприема се като господар на морето , укротител на бурите и морските стихии. Вярва се, че светецът чудотворец плава на златен кораб и винаги се намира там, където има нуждаещи се от помощ. Традицията повелява никой рибар, моряк или член на семействата им да не работи на Никулден и никакъв кораб или лодка да не влизат в морето, освен за извършване на ритуала на помена. На трапезата задължително се слага рибник – шаран, пълнен с ориз, булгур, орехи или стафиди и се пече обмазан в тесто. Върху тестото се правят шарки от пръчици и топчета, очертаващи гръбнака, опашката и главата. На трапезата рибникът се разчупва така, че да се запази костта на главата във формата на кръст, която се хвърля в морето за здраве и благополучие.