Виното предпазва от кариес

Умерената употреба на вино е добро антибактериално средство за предотвратяване на кариес, твърдят италиански стоматолози в изследване публикувано в юлския брой на списание Journal of Agricultural and Food Chemistry, съобщи Science Daily.

Ръководителят на групата доктор Габриела Гацани (Gabriella Gazzani) от университета в Павиа (University of Pavia) коментира, че виното е използвано за дезинфекция още от древността. То също помага при сърдечно-съдови заболявания и даже предотвратява развитието на ракови клетки. Освен това, както показват италианските изследователи, тази напитка съдържа антимикробни вещества, които защитават зъбите от кариес и предотвратяват развитието на някои болести на горните дихателни пътища.

За опитите си учените използват два вида италиански вина, закупени направо от кварталния магазин. Избрано е червеното вино Valpolicella и бялото Pinot nero. В лабораторията е премахнат спирта, който се намира в напитките, тъй като съединенията на етанола могат да повлияят на експерименталните резултати. След това в проби с вино са пуснати стрептококови бактерии, който предизвикват различни заболявания на носоглътката.